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特色小吃

2021年04月07日 作者:佚名 来源:尤溪县政府

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尤溪的风味小吃十分丰富,多达百余种。最具特色的小吃食品有:清汤面、切面、拉面、锅边糊、春卷、油卷、炸“老鼠”、肉光饼、金粿、米冻、猪麦粿、粿夹、菜头粿、九重粿、泥鳅粉干、糟兔、板鸭、白斩鸡(鸭)等,这些小吃中,有的是日常食品,有的是节令食品,如立春要吃舂卷、七月半要做金粿、祭品要用切面、白粿是尤溪人的传统习俗。

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