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美食小吃

泥鳅煮粉干
泥鳅煮粉干是尤溪乡村农家招待客人的拿手美食,论手艺还得数约距城关40公里管前镇的“农家厨师”,他们煮出来的味道纯正,算是正宗。其做法是:主料有粉干500克,粉干有优劣之分,过去尤溪新桥(地名,即现在的新阳镇)粉干最负...
2014-10-13
尤溪草根汤
每年立冬时节,尤溪城乡家家户户都忙乎于“补冬”(喝草根汤,补身体),而且都说在立冬这天“进补”最有效。这习俗从哪年哪月开始?本人不知晓,我想总有上百年不止吧。农村人靠的是体力吃饭,辛苦劳作了一...
2014-09-08
清溪肉羹:隐匿深山的佳肴
前几天,特意到尤溪县台溪乡清溪村,为的是品尝流传上百年的美味肉羹。小时候,听大人说清溪那边有馒头、锅边糊,还有美味肉羹,便羡慕不已。那时,生产队强劳力每个月要出工三十天,个别“懒汉”为了躲避劳动,每五天就赶一次圩。于...
2014-03-03
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