依据季节变化和茶树新梢生长的间歇，茶叶分为春茶、夏茶、秋冬茶。往年，我县大部分茶农、茶企只采收制作春茶和秋冬茶。今年，疫情之下，部分茶企加大了夏茶、暑茶的生产销售，提高企业生产效益的同时，也稳定了工人的就业，增加了茶农的收入。
日前，在台溪乡台溪村的国香茶厂内，机械轰鸣、茶香四溢。国香茶厂负责人陈雪贞向我们介绍了，夏暑茶主要是做奶茶半成品，低端红茶筛选出来，有一部分发到广西做茉莉红茶。
“茶到立夏一夜粗”，夏季茶树生长旺盛，茶叶会生成大量带苦涩味的茶多酚。对比春茶，夏茶入口稍微苦涩，蕴含滋味不够醇厚，所以夏茶常用来制作奶茶、袋泡茶、普通花茶茶坯、及消暑茶等大宗茶品。
据负责人介绍，茶厂每月可生产夏茶45吨，月销售额50多万元。良好的效益不仅带动了周边20户茶农的积极性，也为当地贫困户解决了就业问题。“从4月份开始加工到10月份，增加厂的效益，也让工人有稳定的收入，带动茶农一个月多收入四到五千。陈雪贞说。在茶厂上班的建档立卡贫困户陈汝簪告诉记者，这边的工作还不错，比其他茶叶厂做的月数多，工作稳定，一个月可以拿到3000多元。