年味:趣谈尤溪人办年货的那些事儿
2018-02-14
作者:林敏 兰景赟
来源:尤溪电视台

 

视线转向火热的年货市场,我们说,备年货过大年。那么,我们尤溪人过年都要办哪些年货呢,下面就让我们跟随记者到热闹的集市逛一逛。

记者乐立敏:“吃了腊八饭,就把年来办”。从腊八开始,人们就陆续置办年货了。春节前几天,去往超市、商场、农贸市场采购年货的人要比平时多得多。那么,哪些年货是我们尤溪人必须买的呢?我现在就来到闽中农贸综合市场,我们来看一下这里的情况。

(做一个小片花……)

记者:乐立敏:作为辞旧岁、迎新年的糕点、礼品、供品之用,年糕必然是我们尤溪人必买的年货之一,年糕不仅好吃,也寓意着年年高升,您瞧瞧这卖年糕的摊位上,年糕的种类众多。阿姨您好,我想问一下您每天大概卖多少年糕啊?

同期声:摊主:刘小妹:每天大概卖五、六百个年糕吧。

乐立敏:都会卖完吗?

摊主:刘小妹:基本上当天做完,当天都会卖掉。

乐:那您的年糕有什么种类的?

刘:有分红年糕跟白年糕。我们在年糕上撒一些芝麻或花生

乐:为什么要放红枣?

刘:因为过年,大家都喜欢红红火火,所以我们在年糕中间加一粒红枣。

 

记者:乐立敏:在尤溪的习俗里,过年都要请上一些亲戚朋友到家里吃春酒,那么办年货时不买上几只板鸭又怎么招待客人呢。在尤溪,出名的有文峰板鸭、双鲤板鸭、水东板鸭等众多种子选手。大家都喜欢吃哪种品味的板鸭呢?我们来做个小调查。

同期声:记者:乐立敏:阿姨您好,想问一下您一般喜欢吃我们尤溪的哪种板鸭啊?

市民1(女):双鲤板鸭

乐:为什么呢?

市民1:味道比较好。

 

记者:乐:您喜欢吃我们尤溪的哪种板鸭啊?

市民2(男):都有,文峰的也可以,双鲤的也可以。

乐:为什么呢?

市民2:这也讲不清楚,反正是习惯。

 

市民3(女):水东板鸭

记者:为什么呢?

市民3:因为它肉又嫩又辣又甜,味道比较好。

 

市民4(男):文峰的板鸭好(吃),文峰板鸭它厚。

 

市民5(女):我买的是文峰板鸭,这种更香更脆。就感觉更喜欢这种(口味)。

市民6(女):双鲤板鸭啊,因为肉又实又香,很好吃

 

记者:乐立敏:大家喜欢的理由各有不同,但共同点都是吃。说到吃,年夜饭是一年当中最重要的一顿饭,现在人越来越喜欢享受服务,让团聚变得轻松。今年春节,各大餐厅年夜饭的预订量也依然是非常火爆。

同期声:万绿集团尤溪宾馆总经理 包晓琴:今年的年夜饭,我们从(2017年)12月份开始预订,目前为止已经订了二十几桌,基本上已经满了,已经预订到正月十五,大概(总)量有一两百桌。因为家庭聚会都是外地返乡的客人比较多,所以我们主要还是以本地菜,朱子家宴为主题来做。

 

 

口播:购买年货是一种乐趣,逛集市也是一种享受。其实不论吃什么,吃了多少钱,过年最重要的是两个字就是“团圆”,不论买什么,在哪买,一家人聚在一起高高兴兴的就是开心年了。

 

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