在洋中镇绿兴食用菌专业合作社的稻田里，记者看到，成排的菌棒上长满了大小不一的黑木耳，菌农们正忙着采摘鲜木耳，该合作社的理事长陈礼灿告诉记者，利用冬闲田种植黑木耳风险小，当年投资当年就能见效，今年仅他们的合作社就种了300多亩。
洋中镇绿兴食用菌专业合作社理事长 陈礼灿：“1万袋之间投入成本达到1.7万到2万元左右，1亩干货差不多达到2000多斤，1斤差不多30多到40元，我们都是销往福州那边，很多人要，光光我们合作社的利润就有2000多万。”
后楼村良好的生态环境和适宜的气候，十分适合食用菌种植，近年来，当地采取“公司+基地+农户”的合作栽培模式，形成规模化、标准化生产经营，实现产业提质增效的同时，也带动了食用菌种植户增收致富。据统计，后楼村全年仅种植黑木耳的产值就可以达到1亿多元。
