特色小吃

2021-04-07

作者：佚名

来源：尤溪县政府

尤溪的风味小吃十分丰富，多达百余种。最具特色的小吃食品有：清汤面、切面、拉面、锅边糊、春卷、油卷、炸“老鼠”、肉光饼、金粿、米冻、猪麦粿、粿夹、菜头粿、九重粿、泥鳅粉干、糟兔、板鸭、白斩鸡（鸭）等，这些小吃中，有的是日常食品，有的是节令食品，如立春要吃舂卷、七月半要做金粿、祭品要用切面、白粿是尤溪人的传统习俗。