三明日报  詹昌政

碗厂是一个村的名字。

尤溪新阳镇的碗厂村曾经是一个工厂，村民全是制瓷工人，靠领工资过日子。当时，有的村大队书记只在三级扩大会议时进过县城，而这里的村主干——不，厂领导几下广州参加广交会，把瓷器卖到了欧美等地。可惜，风光不再了。

1.全村成为大工厂

碗厂村在新阳镇的西北部，旧称“瓷厂”，至今仍是个偏远村。全村百来户人家，约500人口，却有16个姓——他们多是德化移民的后代。这里的高岭土品质优良，明末清初，就有人在山间谷地建窑制瓷，德化难民循迹入山，凭着祖传的瓷艺在此定居，以制售酒盅、汤碗等瓷器为生，渐渐形成村落，邻村人称它为“碗厂”，德化乡亲遥指说:山头窑。碗厂的窑户雇工生产，主雇之间多为师徒关系。他们采取人工钻洞挖掘的方式开采瓷土，在溪边建水碓，舂土为粉末，再手工淘洗，沉淀成浆，凉干后锤打成坯泥——就是下霜天也会锤出一身汗。然后，拉坯成型——成碟，成盅，成碗，成盆，成缸……也成笔筒、香炉……分为日用瓷和陈列瓷两大类，装在匣钵，送入阶级窑，即:依山的倾斜度建起连成一体的若干个独立烧成室，以木柴烧烤成品。瓷贩子来了。他们以现金和赊销的方式交易，挑到近百里之外的音头村和高士村，雇小船运到尤溪口，再换大船沿闽江下福州，交由专业的瓷器店经销。土改后，先是公私合营，接着先后成立互助组、初级社、高级社，持续生产瓷器。上个世纪六十年代，建立大队，村民亦工亦农，实际上以制瓷为主，农业劳力也由厂里统配，农闲时在厂里干杂活。七十年代，全村完全企业化——上交利润，自负盈亏。村民进厂当工人，计件领工资，另有超产奖、质量奖，厂领导的月薪与公社书记相当。村部也移到厂区作为厂部，农田雇人耕种，工人们领取口粮——全村就是一个大工厂，听从高音喇叭的号令上下班。厂区出现了小集市:附近农民在这里卖禽、蛋、果、蔬及粮食制品，猪肉摊更是天天可见。在八十年代初，这个当时近百户人家的小村，有了36台电视机、23台收录机、225块手表，电饭褒和鼓风机各85台，出现了摩托车。同时，人均存款余额位居全县基层信用站之首。1980年，碗厂买了全乡第一辆进口汽车。

2.产品销到欧美去

全村企业化后，生产工艺各方面发生了根本性改变。原先的钻洞采土，既危险，又浪费。他们改为露天开采，便捷安全。同时，采一处，复填一处，保护了环境。随着工艺革新和机器引进，压滤脱水、真空炼泥以及多种成型法应运而生，施釉方式也更为巧妙，模具的制造工艺，瓷器的烧成工艺更是不断翻新。特别是建了水电站，配备搅拌机、球磨机，陶车取代了手辘轳、脚踏车，生产强度大为降低，产量、质量大幅提升。这期间，厂里涌现了不少革新能手。颜来招设计的电隧道烤花炉在1978年建成投产，这是全省陶瓷行业的首创。1980年，林诗书发明的“釉下青花贴花纸”新工艺，填补了我省陶瓷行业的空白。由于画色清晰，花面完整，线条清楚，色彩稳定，引得宁德、连城、永春介福、厦门、绍安、大田等地瓷厂纷纷前来订购。产品花样也在更新。除了传统产品外，更为现代的金瓜杯、啤酒杯及各种规格的花瓶相继面市。由彩绘人员共同创作的粉彩环山水新芳花瓶，获得省轻工厅年度陶瓷优秀作品奖。沙县至尤溪公路开通后，碗厂在西溪口桥头租房为仓库，方便了瓷器的外销。从1973年起，这个深山小村的瓷器就开始出口了。先是由厦门公司收购经销，1984年，还承接过省外贸公司少量的临时订单。这里的瓷器主要销往:黎巴嫩、伊朗、伊拉克、埃及、捷克斯洛伐克、新加坡、马来西亚、美国、加拿大、荷兰、葡萄牙、日本等国家和我国香港地区。

3.人才四散各自忙

碗厂最辉煌时，不仅出口瓷器，还输出技术。据《新桥瓷厂志》记载，这个厂先后派出30名男女技术人员，去本县电瓷厂及溪尾、汤川中学、南芹、建新等地瓷厂传授技术，还援助过建宁、将乐光明、大田奇韬、沙县湖源等地的瓷厂。林诗书先是在建宁县第一瓷厂传授技术，后来在建宁县第二瓷厂任副厂长。这家星光灿烂的集体企业何以解体、消失了呢？碗厂村的支部书记苏锐的结论是:跟政策唱反调！他分析说，改革开放后，政策变灵活了，人家搞单干，碗厂还是集体企业，没有跟着市场需求走，还绑在一起等订单，产品也是老样子；1998年，人家开始集约化了，碗厂却因种种原因不得不改制了，人员散了。后来，连厂房、设备也卖了。然而，技术还在。工人们外出或打技术工，或承包瓷厂当老板，靠老本行谋生活，村里依然建起一栋栋砖楼，村容整洁，宁静安详。一走进旧厂房，就又听见工场的声音。是的，碗厂在坚持生产，杯、盅、碗、瓮，等等。几个女工端出一排排的泥杯，一个一个地洗抹上釉，让它们光滑。为了节省成本，产品装在旧啤酒箱外运。老厂长颜金成也在厂里帮忙，他的技术专长是成型。提起碗厂的兴衰，他不胜慨叹:都这个样子了，能有什么办法呢！

4.能否申遗造景观

苏锐谋划着:碗厂独门的技术能否申遗？如何打造碗厂成为迷人的景观？这位大专毕业生，前些年由村主干考入了镇干部系列，年轻有活力。在这深冬时节，他带我们走遍了全村，指点厂区、居民点，讲起村史如数家珍。这是个美丽的山村，在南北走向的狭长谷地，分布着山头窑、中洋、杨厝寨三个自然村。新的村部设在山头窑，两层带小院的砖楼，原是小学校舍。邻近的正日宫，是从闽南带来的民间信仰，供奉的朝天圣侯、三圣尊王，与保境佑财有关，在台湾也有信众。与山头窑一路之隔的是大田奇韬镇的永德村，曾是国有瓷厂所在地，如今也风光不再了。小溪由永德往碗厂的中洋流去，在峡口形成瀑布。1924年，这里的一株参天的水杉被雷劈成两半，竟然至今生机勃勃。那年，暴雨引发山洪，冲毁了这株水杉下方的水碓。水碓用于舂瓷土。溪谷的平地是厂区，石筑的楼群，石铺的大路，让人惊诧碗厂当年的奢华。厂房里，流水线各道工序的设备仍在，各种成型设备也都在，各类产品的坯体排了一架又一架。苏锐说，制瓷技术越来越现代化了，拉坯成型值得申遗。现在，只有老厂长苏珠旺擅长这门手工绝技。他说，将泥团放在辘轳上，当它转起来，想拉成什么就成什么。但他的老工友们说，拉坯太累人了，看似简单，没有三五年别想学精。在中洋与杨厝寨交界附近，坐落着碗厂的老村部和当年的大会场，都是石砌的，展现上个世纪六七十年代奢华的村貌，而杨厝寨则是朴素、美丽的——转进一个峡口，眼前出现开阔的洋面，由云雾迷蒙的高山倾斜下来，形成连片的梯田。高山名叫狮龙盂，是全村的主峰，海拔1235米，留有古寨址。碗厂的人家多依山而居，有的甚至砌起高高的护坡，填土建房，但他们却把最宽阔平坦的地方用作了厂区！至今，厂区仍然保存着原貌，没人占地建房——村支书苏锐设想着:将拉坯成型申遗，将制瓷生产流程作为景观展示，将碗厂的自然美景和历史遗存作为旅游资源开发…