军装永不褪色。退伍军人卓光活凭借着“干一行、爱一行、专一行”的信念和吃苦耐劳精神，在闯出自己一份事业的同时，不忘回报乡亲、回馈社会，带领乡亲共同致富。

　　眼前的这家“尤溪土菜馆”是卓光活经营了十六年的特色餐馆，记者到来时，他正在清点刚采购回来的食材。

　　卓光活:“我们这边店铺食材很多都是从尤溪采购的，比如说像这种是我们农村老人家自己晒的长豆。他们老人家一般吃不完，都是拿来晒干，然后我们专门派人去收购。这种长豆干在我们店铺很吃香的，客人很欢迎。”

　　1993年，卓光活参军入伍，到广西省隆林原武警水电一总队服役，入伍第一年便被评为优秀士兵，第二年再次获评优秀士兵。三年的服役经历，让他学会了吃苦耐劳。

　　2004年，退伍后几经周折的卓光活决定到三明开一家餐馆，取名“尤溪土菜馆”。创业之初，由于白手起家，餐馆位置较偏等原因，餐馆生意迟迟不见起色。但凭借着坚韧的信念，卓光活坚持了下来。每天他既当老板又当小工，天一放亮就到市场采购新鲜食材、油料，并到尤溪各个乡镇开发菜品，挨家挨户收购土鸡、菜干、粉干等原材料，确保土菜够“土”，得到不少顾客的认可。

　　尤溪老乡 蒋起源:“我们在三明的老乡很多在这里聚会，这有我们尤溪家乡的味道。”

　　市民 庄祚林:“这个菜很好，你看草根汤、米粿板鸭、泥鳅粉干、白斩鸡，味道很好，我的朋友同学经常来聚会。”

　　如今原来处于三明市新市北路边上不起眼的“乡下”小店，由原来的2间小店面扩张至拥有3层楼、15个包间的“大餐馆”。

　　卓光活:“为什么我们现在的生意应该说是越来越好了，我们靠的是什么？主要一个就是靠诚信。然后我们一定要保持，既然叫土菜馆，一定要选最土的最好的材料来加工，价格我们很公道，不会去宰客，这样子才能有不断的回头客。我们有的客人都坚持都来这边消费十几年了。”

　　依靠着诚信经营，卓光活把餐馆经营得有声有色。眼下在餐馆里，除了美食外，随处可见的尤溪景点、古迹的宣传画也成为吸引顾客的一个亮点。

　　卓光活:“我们尤溪这几年一直都在宣传旅游，我个人也应该尽点义务帮我们尤溪宣传一下。客人来这边吃饭都觉得很稀奇，有这么漂亮的景点，都会问我这是哪里，然后我都会一一给他们介绍，客人听我一介绍以后，都会说有机会一定要去尤溪参观一下。”

　　不仅要宣传家乡，卓光活还把店里的土特产品订单全交由村里的留守老人、困难家庭，以此支持家乡的发展，有的订单一签就已经十几年。不仅如此，记者了解到，店里的员工中有三分之二是卓光活的同乡，其中有不少已经跟随他多年。

　　职工 卓惠艳:“今年算是第八个年头了，然后卓老板平时对我们员工很关心也很照顾，我们都挺愿意留在这里的。”

　　一日从军，军魂入骨。卓光活觉得，创业的每一步都饱含着那段军旅给予他的宝贵人生馈赠。

　　卓光活:“做生意就是做人的生意，这也是我以前在部队里面学到的。做人一定要诚恳待人，认真做事。”