基地里的野生金福菇
11月26日，在尤溪县西滨镇七里村设施化栽培秀珍菇基地里，天草菌物种业有限公司负责人陈扬传查看菌菇长势时，偶然发现基地一侧空地里，长着一簇“大型野生菌”。
这簇野生菌由好几株高低不同的菌体连成一片，正面乳白色，背面有很多细小的褶皱，富含水分。
当天，三明市农科院真菌研究所专家闻讯赶到基地查看，鉴定这是口蘑，也叫金福菇，可食用，是珍稀的食用菌新品种。其中长得最大的一簇野生菌长60厘米，宽30厘米，株高30厘米。
据了解，金福菇是生长在热带地区的真菌，多生于肥沃土壤中及富含有机质的地方。正常栽培季节一般是每年10月中、下旬结束，而这个品种在11月底被发现，对于延长金福菇的栽培周期具有重要意义。
金福菇营养丰富，每100克干品中含有蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%， 粗纤维8.20%，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工。
