白粿是尤溪人的日常食品，也是春节必备美食。白粿的主料为粳米，蒸熟后用石臼舂成泥状，整形后用粿印印成寿桃或喜字，在尤溪，白粿还有与板鸭搭配的吃法。
白粿是尤溪人的日常食品，也是春节必备美食。白粿的主料为粳米，蒸熟后用石臼舂成泥状，整形后用粿印印成寿桃或喜字，在尤溪，白粿还有与板鸭搭配的吃法。
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