山乡湖田间,孕育出质朴的天然食材造就了当地独特的饮食习惯。肉羹汤是台溪乡清溪一带办酒席时不可缺少的一道美食,除了茶叶,清溪一带几乎家家户户都种植木薯,这道肉羹汤的灵魂食材就是清凉解暑的木薯粉,因为它的加入,使得肉羹有了软滑Q弹的口感,搭配清溪当地的短豆芽,更是荤素皆备,香而不腻。
山乡湖田间,孕育出质朴的天然食材造就了当地独特的饮食习惯。肉羹汤是台溪乡清溪一带办酒席时不可缺少的一道美食,除了茶叶,清溪一带几乎家家户户都种植木薯,这道肉羹汤的灵魂食材就是清凉解暑的木薯粉,因为它的加入,使得肉羹有了软滑Q弹的口感,搭配清溪当地的短豆芽,更是荤素皆备,香而不腻。
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