正月廿九，尤溪各家各户都要熬“九粥”，又称“九糜”，即过“拗九节”。通常九糜有甜、咸两种口味。栀子的果实是传统中药，具有护肝利胆、清热泻火等功效，加入栀子水浸泡的粳米，除了色泽更鲜艳，诱人食欲，煮成的九糜亦是健康佳品。
正月廿九，尤溪各家各户都要熬“九粥”，又称“九糜”，即过“拗九节”。通常九糜有甜、咸两种口味。栀子的果实是传统中药，具有护肝利胆、清热泻火等功效，加入栀子水浸泡的粳米，除了色泽更鲜艳，诱人食欲，煮成的九糜亦是健康佳品。
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